Что приготовить на романтический ужин — вскусные радости для вашей половинки

Оглавление:

  1. Бокал с креветками и авокадо
  2. Фондю – сырная классика
  3. Отбивные с соусом барбекю
  4. Бефстроганов
  5. Порционный мясной рулет со сливами
  6. «Романофф» со сливками
  7. Шоколадное фондю
  8. Мусс с шампанским

Ужин вдвоём с любимым... Как редко нам выпадает такая возможность. И как положительно она сказывается на отношениях, даже если они давно не новы и уже слегка припорошены обыденностью.

Конечно же, романтический вечер с не менее романтическим продолжением просто не мыслим без ужина, приготовленного с любовью и старанием. Что приготовить на романтический ужин? На этот счёт есть несколько простых правил.

Самое важное условие – блюда должны быть лёгкие, но и в то же время сообщающие достаточное количество энергии. Афродизиаки приветствуются.

Количество блюд – максимум три: салат или закуска, основное блюдо и десерт. Вина не должно быть много – бутылки хорошего столового или шампанского вполне хватит.

Если вы всё ещё не решили, что приготовить на романтический ужин для любимого, наши советы помогут вам выбрать блюда и составить безупречное меню.

В качестве закуски очень хорошо подойдут такие изысканные штучки, как коктейль из креветок или классическое сырное фондю.

Бокал с креветками и авокадо

  • 300 гр готовых отварных креветок;
  • один спелый плод авокадо;
  • 3 колечка консервированного ананаса;
  • 3 ложки майонеза или простого йогурта;
  • соль;
  • лимонный сок.

Отделите штук десять креветок для оформления бокалов, остальные нарежьте не слишком мелко.

Авокадо разрежьте пополам, отделите косточку. Мякоть выньте, нарежьте кубиками помельче, положите в пиалку и побрызгайте лимонным соком.

Ананас порежьте кубиками по размеру такими же, как кусочки креветок.

Креветки, авокадо — незабываемое сочетание. Фото с сайта marahovska-ya.livejournal.com/Смешайте креветки, авокадо и ананас, заправьте майонезом или йогуртом, посолите по вкусу.

Выложите коктейль аккуратно в два стеклянных бокала или в вазочки для мороженного. Если на стеночках бокалов оказался излишний майонез – протрите бумажной салфеткой. На край бокала «посадите» креветок – «носом» в салат и хвостиками наружу.

Фондю – сырная классика

  • 50 гр сливочного масла;
  • 2 ложки муки;
  • 500 мл молока;
  • по 250 гр сыров эмменталер и гауда;
  • молотый мускат – щепотка;
  • соль, перец.

Растопите в соуснике или сковороде масло, всыпьте муку и поджарьте до красивого цвета и приятного запаха. Влейте молоко, размешайте венчиком. Натрите на тёрке весь сыр и добавьте в молочный соус, мешайте венчиком до однородности. Не забудьте посолить по вкусу, поперчить и добавить мускатный орех.

Для обмакивания в фондю подойдут нарезанные небольшими кусочками хлеб, печёное мясо или ветчина, мелкий молодой картофель (отварной, разумеется) или кусочки фруктов – сладкий виноград, например. Для удобства, продукты перед погружением в фондю надеваются на шпажки.

Фондью приготовить быстро, есть очень кусно. Фото с сайта my-ledimir.ruОсновным блюдом лучше всего выбрать мясо. Какое же мясное блюдо лучше всего подойдёт в нашем случае, что приготовить на романтический ужин для любимого дома? Это может быть хорошая отбивная, роскошный бефстроганов или что-нибудь не совсем обычное, например – порционные мясные рулеты со сливами.

Отбивные с соусом барбекю

  • кусок филейной вырезки по вашему желанию – 600 гр;
  • 450 мл томатного сока с мякотью;
  • коричневого сахара – 2 ст л;
  • яблочного уксуса – 2 ст л;
  • 1 ст л соуса «Ворчестер»;
  • 1 маленькая сладкая луковица;
  • смесь специй для барбекю;
  • соль.

Вырезку разделите на 4 плоских куска – режьте только поперёк волокон. Полученные куски отбейте хорошенько специальным молоточком для мяса и обжарьте на масле до красивой корочки.

Для соуса все продукты кроме лука смешайте в блендере. Залейте этой смесью отбивные в сковороде, закиньте туда же луковицу. Тушите на очень малом огне под крышкой или потомите в духовке – примерно 30 минут. Подавайте с гарниром из отварных овощей.Мужчина не откажется от вкусно приготовленной отбивной. Фото с сайта foodnex.ru

Бефстроганов

  • 500 гр вырезки на ваш вкус;
  • 150 гр лука;
  • 70 мл сливок или сметаны;
  • соль;
  • перец.

Мясо нарежьте пластинками, отбейте и нарежьте на полоски – 5 см в длину и 1 см в ширину. Лук нарежьте полукольцами.

Разогрейте в глубокой сковороде небольшой кусочек сливочного масла и поджарьте в мясные полоски до корочки со всех сторон. Добавьте лук, поджаривайте перемешивая, пока он не станет прозрачным. Посолите, поперчите, залейте сметаной, перемешайте. Тушите под крышкой 25-30 минут, если нужно – добавьте чуть-чуть воды или бульона.Бефстроганов — нежно и питательно. Фото с сайта

Порционный мясной рулет со сливами

  • 600 гр филе;
  • 4 мясистые сливы любого сорта;
  • 1 ст л соевого соуса;
  • 2 ст л кунжутного семени;
  • 1 ст л сахара;
  • 1 см свежего имбирного корня.

Мясо разделите на четыре пластины и отбейте. Имбирь очистите и натрите. Из слив выньте косточки.

В небольшой сковородочке потушите половинки слив и имбирь в соевом соусе с добавлением сахара.

Отбивные посолите и поперчите с обеих сторон. Распределите начинку по отбивным и сверните каждую рулетом. Рулеты обмакните всеми сторонами в кунжут, уложите в форму, накройте фольгой и запекайте 20 минут при 220 градусах. Затем снимите фольгу и запеките до корочки.

Мясной рулет со сливами — изысканное блюдо. Фото с сайта www.liveinternet.ruДесерт – конечно же, шоколад, клубника и шампанское!

«Романофф» со сливками

  • 200 гр клубники;
  • 50 мл ликёра Куантро;
  • 100 мл сливок для взбивания;
  • 5 ст л сахарной пудры;
  • 5 гр ванильного сахара.

Клубнику нарежьте на 4 части, посыпьте ложкой сахарной пудры, залейте ликёром и оставьте пропитываться . Взбейте сливки с сахаром и ванилью.

Распределите клубнику в два стеклянных бокала (весь сок добавлять не нужно), поверх неё выложите сливки. Десерт готов. Можно украсить каждый бокал листочком свежей мяты.Клубничный десерт — свежо и так романтично! Фото с сайта cook-talk.com

Шоколадное фондю

  • >200 гр шоколада на ваш вкус – молочного или биттер;
  • 300 гр клубники.

В красивой керамической плошке растопите шоколад на водяной бане.

Клубнику вымойте, обсушите, очистите от черешков и взденьте на шпажки.

Поместите плошку с шоколадом на блюдо и выложите вокруг неё клубнику.

Мусс с шампанским

  • 250 мл сливок для взбивания;
  • 4 ст л сахарной пудры;
  • 150 мл розового шампанского;
  • полпакетика быстрорастворимого желатина;
  • небольшая упаковка миндального бисквитного печенья.

Приготовьте желатин по инструкции на упаковке. Сливки взбейте с сахаром, добавьте чуть тёплый желатин и хорошо перемешайте лопаточкой.

Мусс с шампанским — превосходный десерт для двоих. Фото с сайта www.e1.ruУложите в бокалы слой печенья, слой мусса. Дайте застыть и сделайте ещё один такой же слой. Украсьте бокалы розовыми или желтыми зонтиками для коктейля.

Столик для ужина накрывайте небольшой – так вы будете ближе друг к другу.Не забудьте о свечах – белых, розовых или красных. Именно красивые свечи создадут вам за столом атмосферу романтического уюта. Однако, позаботьтесь о том, чтобы свечи были простые – ароматические не принято зажигать для обеденного стола. А как мужчины могут удивить своих женщин на 8 Марта, что приготовить, мы расскажем в этой статье.

Обсуждение

Олеся Медведева 2014-02-05 10:48:11
еда на столе должна быть красивой, она должна украшать праздничный стол. надо что бы обязательно были холодные и горячие закуски.та же чтобы присутствовали горячие бюда. еда должна понравиться гостям.