Как пить самбуку — огненный ликер?

Оглавление:

  1. Итальянский классический метод
  2. С добавками
  3. В составе коктейлей
  4. Два бокала

Каждый уважающий себя ценитель алкогольных напитков должен разбираться в правильном употреблении той или иной «огненной» жидкости. Одним из уникальных напитков, способных не только хорошенечко напоить, но и внести некоторое сумасшествие в унылые будни, и является самбука.

Самбука – это анисовый ликер прозрачного цвета с добавлением вытяжки ягод и цветков бузины, которые уравновешивают вкус аниса. А как пить самбуку правильно? Давайте разберемся!

Как правильно пить самбуку

Итальянский классический метод

Так как родиной этого чудо-напитка считается Италия, первый метод – итальянский. Напиток подается «con mosca» (с итальянского – «с мухами»). «Мухи» представляют собой 3 кофейных зернышка, обозначающих счастье, здоровье и богатство. В Италии слишком крепкие напитки пьют редко, а так как самбука может похвастаться крепостью в 38 1 42 градуса, то позволительно выпить только маленькую рюмочку:

  • как аперитив (в начале трапезы для возбуждения аппетита);
  • как дижестив (в конце еды для улучшения пищеварения);
  • как добавка к кофе («коретто»-эспрессо с добавлением небольшой дозы алкогольного напитка).
Кроме того, итальянцы любят самбуку и сильно охлаждать, и сильно нагревать.

С добавками

Знатоки считают, что самбуку стоит запивать молоком, причём, можно последовательно, а можно смешать в шейкере самбуку с молоком и льдом. Анисовый ликер также разбавляют минеральной водой, доводя до нужной крепости. При этом прозрачная самбука становится мутной за счёт большого количества эфирных масел, которые с трудом растворяются.

В составе коктейлей

Самбука является частым ингредиентом «мозговзрывающих» коктейлей. В большинстве случаев это «шоты» — мелкие стопки, в которых все составляющие «выстраиваются» слоями. Верхний слой обычно поджигается. Как пить самбуку в этом случае? Пьется это или залпом, или одним быстрым «всасыванием» через трубочку. Самые популярные шоты с забавными названиями: «Хиросима», «Опухоль мозга», «Сопение убийцы», «Погребальная услуга».

Этот способ употребления самбуки нравится многим: ликер поджигается в рюмке, горит на протяжении нескольких секунд, быстрым выдохом гасится и выпивается залпом пока горячий.

Два бокала

Ну и, конечно, как же упустить самый популярный в наших краях метод наслаждения самбукой? Это способ – «Два бокала». Для этого понадобится следующее:

  • самбука – 50 — 70 мл;
  • зерна кофейные – 3 шт.;
  • пара бокалов;
  • салфетки бумажные;
  • соломинка для коктейля;
  • блюдечко;
  • зажигалка или спички.
  1. В один бокал бросают кофейные зерна и наливают самбуку. На блюдечке устраивается конструкция из бумажной салфетки с отверстием по центру и трубочки для коктейля, которая вставляется в это отверстие коротким концом. Затем самбуку поджигают и несколько секунд позволяют гореть синим пламенем.
  2. Горящее «огниво» красивым движением переливают в другой бокал, а первым его накрывают. Самбука вскоре погаснет, и в первом бокале соберутся пары. Бокал с парами аккуратно, но быстро переносят на салфетку вверх ногами, накрывая короткую часть трубочки.
  3. Вначале пьют самбуку из бокала, оставляя кофейные зерна во рту, потом вдыхают пары через трубочку, и лишь после разжевывают «мух». Если хотите убедиться наглядно в том, как пить самбуку, видео вам поможет. Любители более острых ощущений для вдыхания паров вставляют трубочку не в рот, а в нос. Причем, это может быть и две трубочки – по одной на каждую ноздрю.

При всем вашем умении – употребляйте в меру! В этом случае фраза: «Здоровье не пропьешь» не работает!

Как пить виски, узнаете в этой статье. Изучаем сервировку в ресторане, чтобы на важном ужине или обеде выглядеть достойно.

Обсуждение