Шоколадный фонтан: для истинных гурманов

Оглавление:

1. Как устроен фонтан?
2. Какие бывают фонтаны?
3. Где расположить и чем дополнить угощение?
4. Дополнительные аксессуары

Хотите, чтобы у гостей остались только самые сладкие воспоминания о вашей свадьбе? Тогда удивите их необычным десертом – многоярусным шоколадным фонтаном. Он представляет собой небольшую башенку, по которой стекают струйки растопленного шоколада. Это сладкое ароматное сооружение может стать настоящим украшением вашего торжества. Если вы хотите избежать стереотипов, можете даже отказаться от свадебного торта, заменив его шоколадным фонтаном. Мало кто из гостей откажется от этого восхитительного лакомства. Его можно взять в аренду или купить в специализированных агентствах. Сделать такое устройство самостоятельно достаточно сложно. Но, если понять принцип его работы, это вполне осуществимо.

Как устроен фонтан?

• Конструкция шоколадного фонтана практически полностью копирует устройство фонтана обыкновенного. Он состоит из нескольких ярусов, которые объединены друг с другом металлической трубкой. По ней растопленный шоколад поступает к верхушке.
• Нижний ярус представляет собой большую чашу, в нее на начальном этапе закладывается измельченный шоколад. Под емкостью располагается нагревательный элемент, который поможет растопить кусочки. При нагревании сладкая масса поднимается по трубке вверх.
• Оказавшись наверху, она начинает медленно сползать по бокам ярусов. При этом образуются плотные завесы, скрывающие всю внутреннюю конструкцию сооружения.
• Фонтан будет функционировать, пока не закончится шоколад или не отключится подогрев.

Какие бывают фонтаны?

Они отличаются по количеству ярусов и по сорту шоколада. Выбор необходимой высоты конструкции зависит от количества гостей. Для скромного мероприятия на 20 — 25 человек достаточно будет трех ярусов высотой около 60 см. Если вы хотите устроить роскошную церемонию с сотней гостей, ярусов нужно намного больше. Общая высота сооружения в этом случае может достигать одного метра.

Шоколадный фонтан не любит дешевые подделки, поэтому необходимо брать только качественные ингредиенты. Содержание какао-масла должно превышать 53%. Можно использовать не только горькие, молочные или белые сорта. Различные наполнители сделают струи сладкой башенки розовыми, желтыми или оранжевыми. Белый шоколадный фонтан на свадьбах смотрится особенно торжественно.

Традиционно используют настоящий бельгийский или швейцарский шоколад. Только он дает гарантию, что ниспадающие потоки будут иметь необходимую плотность и густоту.

Где расположить и чем дополнить угощение?

• Фонтан может стать эффектным завершением вечера, заменив собой классический свадебный торт. А можно установить его на отдельный столик в банкетном зале. Он не только станет необычным украшением помещения, но и доставит гостям массу удовольствия.
• А вот на открытой площадке размещать такое сооружение не рекомендуется, иначе вкус вашего угощения смогут оценить не только приглашенные на свадьбу, но и многочисленные насекомые. Кроме того, порыв ветра легко сможет отклонить поток и разбрызгать сладкую массу. Если вы не хотите отказываться от этой идеи, защитите конструкцию специальным экраном или установите ее в шатре.
• Рекомендуется устанавливать фонтан на низком столике, чтобы всем гостям было удобно подходить к нему. Поверхность стола должна быть идеально ровной, иначе потоки будут иметь неровный вид, а конструкция станет неустойчивой.
• Рядом с фонтаном нужно расставить вазы с фруктами и ягодами. Идеально подойдут кусочки бананов, яблок, ломтики апельсинов, половинки абрикосов и свежая клубника как красиво нарезать фрукты, читайте здесь). Удачным дополнением будут легкие бисквиты, печенье и воздушный зефир. Истинные гурманы оценят сочетание растопленного шоколада и разнообразных сыров. Дополнить угощение можно чем угодно. Пожалуй, единственное ограничение – сильно крошащиеся продукты.
• Не забудьте поставить рядом тонкие деревянные палочки, на которые будет удобно накалывать фрукты и окунать их в шоколадные струи.

Дополнительные аксессуары

Разместив в банкетном зале шоколадный фонтан, позаботьтесь о сопутствующих аксессуарах. Вам может понадобиться:

• защитный экран (если конструкция будет установлена на открытом воздухе);
• декоративная юбка, которая поможет спрятать основание сооружения;
• красивая скатерть;
• одноразовые тарелки (изысканно будут выглядеть белые бумажные тарелочки);
• деревянные шпажки и салфетки;
• ваза для фруктов и других продуктов;
• урна для использованных тарелок и салфеток.

Если вы хотите удивить гостей и добавить изюминку вашему торжеству, включите в программу мероприятия шоколадный фонтан. Даже искушенные гурманы будут в восторге от этого десерта!

Как провести свадьбу на теплоходе.