Что приготовить на 23 февраля: аппетитные рецепты и советы к мужскому празднику

Оглавление:

1. Бутерброды, канапе или овощная закуска?
2. «Мужской» салат: меньше майонеза, больше остроты
3. Мясной венец мужскому празднику

Какой подарок к мужскому празднику лучше? Опыт подсказывает: сытный и ароматный, сделанный своими руками на домашней кухне. И неважно, что День защитника Отечества – торжество, скорее, профессиональное. Сильной половине тоже хочется свой собственный праздник, в который можно почувствовать себя на вершине Олимпа. Даже с минимумом кулинарного опыта создать сытное меню ко Дню защитника Отечества просто. Достаточно определиться, что приготовить на 23 февраля, иметь в запасе несколько хороших рецептов и немного свободного времени.

Бутерброды, канапе или овощная закуска?

Процесс подготовки к любому торжеству можно условно разделить на две части: непосредственно готовка и праздничное оформление стола. Лучше не тратить время на скручивание замысловатых рулетиков и пучки петрушки – мужчины вряд ли оценят, а может даже и не съедят. Изысканное и замысловатое украшение блюд к 23 февраля не будет соответствовать тематике праздника – в этом случае уместнее соблюдать аскетизм и ограничиться естественными красками. Остановите выбор на ярких овощных закусках и комбинированных мясных нарезках: используйте любые разновидности желтых, зеленых и красных овощей, копченое мясо и птицу.

В альтернативу нарезке можно «собрать» канапе. Среди универсальных и хорошо сочетающихся продуктов – оливки, несоленые сыры, огурцы, помидоры черри, копченые колбасы, все виды зелени. Еще один вариант – классические бутерброды с начинкой из шпрот, копченой семги, яично-сырным салатом, беконом или любыми другими продуктами, которые найдутся под рукой.

Мужчина любит соленья, но в кладовой ни одного бутылька? Украсьте стол яркой и аппетитной овощной закуской, которая засаливается в одну ночь. Строго следовать рецепту не обязательно: вы можете добавить те продукты, которые найдете у себя в холодильнике – главное, чтобы они хорошо сочетались с помидорами. Подойдут яйца, сыр, орехи и все виды зелени.

Соленые помидоры с начинкой

Ингредиенты:

• 2–5 помидоров;
• пучок укропа;
• зубчик чеснока.

Процесс приготовления:

1. Помидоры разрезать пополам и удалить плодоножку.
2. Удалить стебли укропа, мелко пушистую зелень.
3. Соединить укроп с продавленным или мелко покрошенным чесноком.
4. Нафаршировать овощи, соединить половинки и сутки мариновать в холодильнике.

«Мужской» салат: меньше майонеза, больше остроты

Закуски и салаты на 23 февраля должны быть легкими, чтобы подготовить мужчину к предстоящему мясному разнообразию. От традиционного майонеза лучше отказаться. Все любят оливье, но майонез слишком утяжеляет любое блюдо: более здоровый вариант – мясные, острые и пряные салаты. Точно так же лучше отказаться от многослойных «шуб». В качестве заправки использовать растительное масло – подсолнечное или оливковое.

Салат из пряной капусты с болгарским перцем

Большинство представителей мужского пола любят острые блюда, поэтому рецепт ароматного и жгучего салата будет весьма кстати – готовка не займет у вас более получаса.

Ингредиенты:

• 0.5 килограмма пекинской капусты;
• 1 болгарский перец (желательно красного цвета);
• 1 чайная ложка паприки;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 1/3 чайной ложки кориандра;
• соль, растительное масло по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Пекинскую капусту нарезать небольшими квадратами.
2. Перец очистить от плодоножек и нарезать соломкой.
3. Тонко покрошить чеснок (не давить, чтобы не потерять соки).
4. В разогретую сковороду налить масло, всыпать специи и прогреть их 10–20 секунд.
5. Добавить перец, обжаривать 2–3 минуты.
6. Всыпать капусту, жарить еще 1–2 минуты.
7. Готовый салат поместить в глубокую посуду, влить лимонный сок, добавить соль и чеснок.
8. Настаивать в холодильнике – часа достаточно, но лучше оставить на ночь.

Мясной венец мужскому празднику

Экзотические блюда всегда в цене, но к Дню защитника можно позволить себе отказаться от трудоемких экспериментов: необычные рецепты на 23 февраля должны быть необычны только своими вкусовыми качествами. Чем проще будет главное блюдо, тем лучше оно будет гармонировать с тематикой праздника. Подойдут все разновидности мяса: свинина, говядина, баранина – чем больше и сочнее будет кусок, тем лучше.

Но даже самое сочное и молодое мясо не будет достаточно мягким без правильно подобранного соуса. Среди всего разнообразия маринадов именно пиво придает мясу особенно мягкий вкус с солодовыми нотками. Для приготовления лучше использовать сотейник, но можно ограничиться рукавом для запекания.

Тушеное мясо в пивном соусе

Ингредиенты:

• 0.5 килограмма свиной или говяжьей вырезки;
• 0.3–0.5 килограмма сушеных или свежих грибов;
• 1 крупная луковица;
• 1 морковь;
• бутылка хорошего пива;
• чайная ложка соли;
• 0.5 чайной ложки перца.

Процесс приготовления:

1. Разделать мясо и нарезать крупными квадратами.
2. Мелко покрошить лук и морковь, грибы можно покрупнее.
3. Всыпать все в сотейник или рукав, добавить специи и залить пивом.
4. Готовить при температуре 220-250 градусов, после закипания воды убавить до 200°, тушить примерно 1.5 часа.

Пряно-овощной тандем праздничных блюд украсит стол и порадует даже самого прихотливого мужчину, а с приготовлением справится даже юная и неопытная хозяйка. Таким должен быть настоящий мужской праздник – острым, ароматным и полезным.