Оглавление:
Каждый уважающий себя ценитель алкогольных напитков должен разбираться в правильном употреблении той или иной «огненной» жидкости. Одним из уникальных напитков, способных не только хорошенечко напоить, но и внести некоторое сумасшествие в унылые будни, и является самбука.
Самбука – это анисовый ликер прозрачного цвета с добавлением вытяжки ягод и цветков бузины, которые уравновешивают вкус аниса. А как пить самбуку правильно? Давайте разберемся!
Итальянский классический метод
Так как родиной этого чудо-напитка считается Италия, первый метод – итальянский. Напиток подается «con mosca» (с итальянского – «с мухами»). «Мухи» представляют собой 3 кофейных зернышка, обозначающих счастье, здоровье и богатство. В Италии слишком крепкие напитки пьют редко, а так как самбука может похвастаться крепостью в 38 1 42 градуса, то позволительно выпить только маленькую рюмочку:
- как аперитив (в начале трапезы для возбуждения аппетита);
- как дижестив (в конце еды для улучшения пищеварения);
- как добавка к кофе («коретто»-эспрессо с добавлением небольшой дозы алкогольного напитка).
Кроме того, итальянцы любят самбуку и сильно охлаждать, и сильно нагревать.
С добавками
Знатоки считают, что самбуку стоит запивать молоком, причём, можно последовательно, а можно смешать в шейкере самбуку с молоком и льдом. Анисовый ликер также разбавляют минеральной водой, доводя до нужной крепости. При этом прозрачная самбука становится мутной за счёт большого количества эфирных масел, которые с трудом растворяются.
В составе коктейлей
Самбука является частым ингредиентом «мозговзрывающих» коктейлей. В большинстве случаев это «шоты» — мелкие стопки, в которых все составляющие «выстраиваются» слоями. Верхний слой обычно поджигается. Как пить самбуку в этом случае? Пьется это или залпом, или одним быстрым «всасыванием» через трубочку. Самые популярные шоты с забавными названиями: «Хиросима», «Опухоль мозга», «Сопение убийцы», «Погребальная услуга».
Этот способ употребления самбуки нравится многим: ликер поджигается в рюмке, горит на протяжении нескольких секунд, быстрым выдохом гасится и выпивается залпом пока горячий.
Два бокала
Ну и, конечно, как же упустить самый популярный в наших краях метод наслаждения самбукой? Это способ – «Два бокала». Для этого понадобится следующее:
- самбука – 50 — 70 мл;
- зерна кофейные – 3 шт.;
- пара бокалов;
- салфетки бумажные;
- соломинка для коктейля;
- блюдечко;
- зажигалка или спички.
- В один бокал бросают кофейные зерна и наливают самбуку. На блюдечке устраивается конструкция из бумажной салфетки с отверстием по центру и трубочки для коктейля, которая вставляется в это отверстие коротким концом. Затем самбуку поджигают и несколько секунд позволяют гореть синим пламенем.
- Горящее «огниво» красивым движением переливают в другой бокал, а первым его накрывают. Самбука вскоре погаснет, и в первом бокале соберутся пары. Бокал с парами аккуратно, но быстро переносят на салфетку вверх ногами, накрывая короткую часть трубочки.
- Вначале пьют самбуку из бокала, оставляя кофейные зерна во рту, потом вдыхают пары через трубочку, и лишь после разжевывают «мух». Если хотите убедиться наглядно в том, как пить самбуку, видео вам поможет. Любители более острых ощущений для вдыхания паров вставляют трубочку не в рот, а в нос. Причем, это может быть и две трубочки – по одной на каждую ноздрю.
При всем вашем умении – употребляйте в меру! В этом случае фраза: «Здоровье не пропьешь» не работает!
Как пить виски, узнаете в этой статье. Изучаем сервировку в ресторане, чтобы на важном ужине или обеде выглядеть достойно.
Как вам праздник?
