Печенье судьбы с Новогодними предсказаниями

В новогоднюю ночь так хочется чуда! Почему бы не сотворить его своими руками – сделав печенье с предсказаниями? Это очень просто, вкусно, и будет интересно как взрослым, так и детям. Такие печенюшки интересно делать всей семьей, а приятные пожелания в них создадут «позитивный заряд» на весь будущий год.

История необычных печенек

Печенья с предсказаниями знают и любят во многих странах мира. Но мало кто знает, откуда они берут свою историю. Точно сказать «прародителей» необычного лакомства сложно – ведь за право изобретения борются и японцы, и китайцы, и даже американцы. Мы нашли самые популярные истории появления волшебного печенья, а вы можете поверить в ту, которая вам больше по душе:

1. В начале ХХ столетия китаец Дэвид Юнг переселился в Лос-Анджелес, чтобы популяризовать производство фирменной лапши. Однажды он встретил на улице нищего, голодный вид которого наполнил сердце преуспевающего бизнесмена жалостью. Чтобы хоть немного порадовать бездомных, Юнг изобрел печенье, в которое вкладывал цитаты из Библии. Такое «вдохновляющее печенье» он раздавал на улице бесплатно;
2. Вторая версия изобретения печенья гласит, что ее создателем был японец Макото Хагивара, переехавший в Сан-Франциско для работы над дизайном Чайного Сада. Он любил проектировать прекрасные сады и не мог представить жизнь без своей работы. Но в годы его активной деятельности в Сан-Франциско пришел к власти мэр, славившийся своим антияпонским отношением, и Макото уволили. Японский садовод потерял любимую должность, от чего сильно переживал.

[alert]Через некоторое время новый мэр восстановил Хагивару на его любимой работе. Обрадованный своим возвращением, японец собрал гостей и напек для них печенье со сложенными записками внутри. В записочках он написал благодарность мэру и приятные пожелания друзьям, которые поддерживали его, помогая пережить сложное время. Это событие, произошедшее в 1914 году, положило начало созданию печенья с предсказаниями. В 1915 году его даже выставляли на знаменитой Всемирной ярмарке в Сан-Франциско.[/alert]

3. Самая интересная история создания необычного печенья связана с монгольским игом. В XIII-XIV веках Китай находился под гнетом монголов. Воспользовавшись тем, что захватчики не любят китайские печенья в форме полумесяца, революционеры стали вкладывать в печенье записки, на которых писали дату революции. Благодаря столь необычным «инструкциям» было объявлено восстание, завершившееся освобождением Китая от захватчиков. В честь этого события на Лунном фестивале стали печь печенья с приятными пожеланиями внутри.

Необычные печенюшки так всем полюбились, что с тех пор их пекут в домашних условиях, чтобы радовать гостей и близких. Попробуйте и вы приготовить на Новый 2019 год такое необычное лакомство.

Пожелания, которые исполнятся

Видов печенюшек «с записками» существует множество. Но самые популярные, дошедшие до нас, представляют из себя своеобразные «пельмени» — квадратики теста, сложенные в два раза и напоминающие «ушки» или «пельмешки». Новогодняя выпечка обладает особой магией – она словно приближает праздник.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=ErfXEtUNY1c[/youtube]

Перед тем, как начать замешивать тесто, напишите от руки или распечатайте пожелания:

4. Они должны быть написаны на аккуратных, небольших полосках бумаги, которые удобно сложить внутрь печенья;
5. Обычная длина такой бумажки – около семи сантиметров, а по ширине она должна быть не более полутора сантиметров;
6. Если делать заготовку меньше, текст на ней будет сложно прочитать, если больше – неудобно класть в печенье;
7. Шрифт лучше выбирать достаточно крупным, а сам текст должен быть простым и понятным.

Что написать в записочках с предсказаниями:

• Ориентироваться нужно на ваших гостей. Какие у них интересы, что бы им хотелось обрести в наступающем году? Задача ваших предсказаний заключается в том, чтобы порадовать близких и подарить им надежду на исполнение желаний;
• Пожелания в печенье не обязательно должны дословно совпадать с мечтами ваших друзей или родных, но лучше, если они вызовут отклик у гостей. Почувствуйте себя волшебником — возможно, ваши пожелания смогут изменить судьбу близких в лучшую сторону.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=3sDXuiH9G2Y[/youtube]

Вы можете придумать пожелания самостоятельно или распечатать готовые варианты из интернета, выбрав наиболее подходящие:

• Если вы печете лакомство для детей, то в качестве предсказаний можно использовать не серьезный текст, а добрую шутку или цитату из любимого мультфильма юных гостей;
• Взрослые обычно радуются, когда находят в предсказаниях слова о встрече с любовью, денежных успехах или реализации творческих планов;
• Шуточные предсказания тоже будут восприняты на ура.

Готовые записочки можно свернуть в трубочку, сложить гармошкой или оставить как есть.

 Загрузка ...

Классические печенья с предсказаниями

Для приготовления печенья вам понадобятся самые простые ингредиенты: мука, сахар, яйца, масло.

Первую партию лучше делать строго по рецептуре, придерживаясь представленного пошагового рецепта с фото, а в дальнейшем вы сами решите, какими должны быть ваши новогодние печеньки.

Подготовьте продукты:

• стакан сахара;
• стакан муки;
• 2 яичных белка;
• 3 ложки растительного масла;
• соль;
• воду;
• пищевой краситель по желанию.

Начнем приготовление:

1. Для того, чтобы замесить тесто, сначала нужно подготовиться: сильно охладите яйца, чтобы было легче отделить белок от желтка. А затем подготовьте посуду для взбивания – ее нужно вытереть досуха.

2. Аккуратно отделите белки так, чтобы не попал желток, чуть-чуть их подсолите и хорошо взбейте с помощью блендера. Если его нет, можно воспользоваться миксером или вилкой, но во втором случае придется постараться, ведь белки надо взбить до состояния густой пены.

3. Во время взбивания постепенно всыпьте в белки сахар либо сахарную пудру. Чтобы добавить печенью приятный аромат, можно использовать ванилин.

4. Когда белки полностью взбиты, осторожно просыпьте в них муку. Смесь надо замесить таким образом, чтобы ее пышность не пропала. Для этого воспользуйтесь широкой лопаткой и делайте движения снизу вверх. Вместо небольшой части муки можно использовать крахмал – благодаря ему у будущих печенек будет рассыпчатая, приятно похрустывающая структура.

5. Следующий этап – добавление растительного масла. Вы можете выбрать любое, не только привычное всеми подсолнечное, подойдут и оливковое, и льняное. Три столовые ложки аккуратно поместите в тесто и перемешайте. Влейте столько же воды, можно чуть меньше.

6. Готовое тесто необходимо разделить на две равные части. Одну следует смешать с пищевым красителем, вторую оставим «в первозданном виде».

7. Теперь вам понадобится пергамент, благодаря которому вы сможете придать вашему будущему печенью аккуратную форму. Вырежьте из листа кружочки по 7 см в диаметре.

8. Каждый кружок промажьте растительным маслом и налейте на него тесто – достаточно столовой ложки. Если тесто чересчур жидкое, можно добавить еще немного муки. По толщине такой кружочек должен не превышать пары-тройки миллиметров.

9. Распределите ваши кружочки на противне, оставив между ними расстояние не меньше двух сантиметров. Выпекать их нужно очень быстро – не более пяти минут при температуре 180 градусов. При этом края будущих печенек должны зарумяниться, а в серединке они остаются светлыми.

[alert]Важно! Доставая печенье, не вытаскивайте весь противень сразу. Когда такое тонкое печенье остывает, оно сразу начинает ломаться. Поэтому придется совершить чудеса ловкости и не обжечься, доставая печенюшки из духовки по одному. Аккуратно отделяйте печенье от пергамента лопаткой и сразу приступайте к приданию ему необходимой формы.[/alert]

Чтобы правильно заворачивать печенье, как это показано на фото, вам понадобятся небольшие формочки, но также можно использовать:

• кофейные чашки,
• формы для кексов,
• пиалы.

Готовое печенье положите таким образом, чтобы вверху оказалась сторона, которая находилась на пергаменте. Положите на нее бумажку с предсказанием. Сверните кружочек печенья пополам – и снова, таким образом, чтобы оно приняло необходимую форму. Для это можно воспользоваться стаканом – складывать печенье, положив его на край стакана. Чтобы печенье остыв, приняло желанный вид, положите его в заранее подготовленные маленькие емкости.

Чтобы сделать печенье еще более аппетитным:

• его можно покрыть глазурью или шоколадом;
• использовать для посыпки разноцветные кондитерские шарики (присыпку) или даже кунжут.

Готовые печенья осторожно сложите на поднос или большую тарелку. И ждите гостей, чтобы их порадовать!

Самый простой рецепт печенья Судьбы

Если тот рецепт, что приведен выше, вам показался сложным, можете воспользоваться более простым вариантом и сделать печенье с предсказаниями своими руками.

1.Для этого испеките печенье по своему любимому рецепту.

2. Можно придать им необычную форму – например, вырезать в виде сердечек.

3. Но главное, перед выпечкой сделайте в печенье два небольших круглых отверстия. В этом вам поможет трубочка для коктейля — печенье получится похожим на пуговку. Нужно это для того, чтобы привязать к печенью ленточку, на которой будет крепиться бумажка с пожеланием.

4. После того, как вы испекли печенье, можете украсить его по своему вкусу или покрыть шоколадной, карамельной или сливочной глазурью.

[alert] В готовые печеньки продеваются тонкие ленточки, на которые и крепятся предсказания. Их удобнее свернуть трубочкой, используя больший размер бумаги, чем в первом варианте. Упаковать такие пожелания просто и они также порадуют всех гостей.[/alert]

Печенье с предсказаниями своими руками пекут во всем мире. У вас тоже все получится, если вы будете следовать нашим простым рекомендациям. Можете сделать пробную партию еще до праздника, чтобы потренироваться и исправить возможные ошибки. Такое печенье можно испечь и на 14 февраля и использовать в качестве подарка, а можно иногда баловать близких в выходные дни, создавая настроение на всю будущую неделю. Воспользуйтесь этой волшебной возможностью порадовать своих родных и друзей!

Хотите испечь на Новый год такое необычное печенье?

Как вам праздник?