- Простая в приготовлении, но изысканная закуска
- Легкий и яркий салат
- Горячее и его совершенный вкус
- Чарующий и восхитительный творожный десерт
Решив заняться подготовкой к встрече Нового года дома, вы, скорее всего, задумаетесь о том, какими же кулинарными шедеврами удивить близких людей. Ведь блюда, которые будут приготовлены вами с душой, обязательно должны им понравиться. А задобрить «хозяйку» или хозяина нового года года можно в том случае, если сотворить их из любимых ею продуктов.
Простая в приготовлении, но изысканная закуска
Зная, что существуют в природе такие приматы, которые не прочь полакомиться морепродуктами, приготовьте закуску «Великолепная жемчужина». Для приготовления десяти порций возьмите:
- 10 булочек круглой формы;
- 4 куриных яйца для салата и 10 перепелиных – для его украшения;
- 200 грамм креветок;
- 100 грамм красной икры;
- майонез и растительное масло;
- соль по вкусу.
Выньте мякиш из нижней части булочек, предварительно разрезав их по горизонтали, но не до конца. Обжарьте его немного на сковороде, используя растительное масло. Креветки, заранее отваренные, нарежьте, а яйца – натрите. Смешайте получившиеся сухари с икрой. Добавьте к ним креветки и яйца.
Положите в салат немного майонеза, если требуется, посолите его. В булочки воткните по зубочистке так, чтобы они не закрывались. Наполните их салатом. Сверху на него положите по перепелиному яйцу. Украсьте красной икрой.
Легкий и яркий салат
Обезьяна любит все необычное, потому и должны быть оригинальными салаты на Новый год. А раз так, то приготовьте салат на Новый год 2016, который называется «Исключительный». В его состав входят следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- пара крупных свежих огурцов;
- 200 грамм корейской моркови;
- небольшая баночка кукурузы;
- майонез;
- зелень для украшения;
- соль по вкусу.
Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности. Когда оно остынет, нарежьте его небольшими кусочками. На тарелку поставьте порционное кольцо. Выкладывайте салат слоями. Промазывайте каждый из них майонезом.
- Первый ряд будет состоять из корейской морковки.
- Затем положите куриное филе.
- Нарежьте на мелкие кусочки огурец и сделайте из него третий слой салата.
- Далее положите консервированную кукурузу и корейскую морковь.
Уберите кольцо и украсьте получившееся блюдо зеленью.
Если вы боитесь за праздничным столом наесть лишних калорий, отдайте предпочтение салатам без майонеза.
Горячее и его совершенный вкус
Своенравную и капризную «хозяйку» наступающего 2016 года можно задобрить, приготовив что-то действительно изысканное на горячее. Очень кстати придется рецепт жюльена «Нежный кальмар». Для приготовления 10 порций вам понадобится:
- 1,5 кг мороженого кальмара;
- 250 грамм твердого сыра;
- 500 грамм сметаны;
- полкилограмма шампиньонов;
- 3 небольших головки репчатого лука;
- соль по вкусу.
Возьмите шампиньоны, например, резаные, подвергшиеся глубокой заморозке, и, не размораживая их, обжарьте до готовности с измельченным луком на растительном масле.
Очистите кальмары, нарежьте их кольцами. Положите кальмары в сковороду, поставьте ее на огонь и дайте жидкости испариться. После чего добавьте немного растительного масла.
Обжарив кальмары в течение буквально пары секунд, выложите к ним грибы с луком, сметану. Посолите, если нужно используйте специи. Распределите смесь по кокотницам. Посыпьте сверху сыром.
Поставьте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на пять минут. Когда сыр расплавится, достаньте жюльен и подайте его к столу.
Чарующий и восхитительный творожный десерт
Угостить близких чем-то вкусненьким непременно захочется, если решите пригласить их к себе домой на празднование Нового 2016 года. Торты и пирожные уже порядком надоели, да и после их употребления нередко появляется тяжесть в животе. Поэтому побалуйте друзей и родственников волшебным десертом, который называется «Творожный соблазн». В его состав входят следующие ингредиенты:
- 300 грамм творога;
- 2-3 столовых ложки сметаны;
- пара столовых ложек какао-порошка и столько же сахара;
- 3 столовых ложки воды;
- 200 грамм консервированных ананасов;
- 2 чайных ложки желатина.
Залейте холодной водой желатин. Для того чтобы он разбух, оставьте его на 20-30 минут. В это время смешайте сметану, какао-порошок, сахар и творог. Взбейте полученную массу при помощи блендера. Нарежьте ананасы, выложите их в данную смесь и перемешайте.
Прогрейте разбухший желатин на водяной бане до полного растворения. Влейте его в шоколадно-творожную смесь с ананасами. Распределите готовый продукт по бокалам и уберите их в холодильник на пару-тройку часов для застывания. При подаче на стол украсьте десерт тертым белым либо молочным шоколадом и кокосовой стружкой.
Подайте красивые вазы с разнообразными фруктами, разлейте по бокалам игристое сладкое шампанское и встретьте год Обезьяны за нарядным новогодним столом, пробуя изысканные и необыкновенные блюда, приготовленные вами.
Как вам праздник?
